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여름철 가정 상비약 ‘매실’

Posted at 2016-01-19 11:02:22

<div><span style="line-height: 1.5; font-family: 돋움, dotum; font-size: 10pt;"><font color="#000000">매실은 신맛이 매우 강한 편이라 생으로 그냥 먹기에는 무리가 있습니다. 또 덜 익은 매실의 씨와 과육에는 ‘아미그달린’이라는 독성 물질이 함유되어 있는데 이를 과다 섭취했을 때 몸에 해로운 청산으로 분해돼 중독을 일으킬 수 있다. 그렇기 때문에 매실은 생으로 먹기보다 장아찌나 원액, 잼 등 다양한 방법으로 만들어서 먹습니다.&nbsp;</font></span></div><div><b><font color="#000000"><br></font></b></div><div><span style="line-height: 1.5; font-family: 돋움, dotum; font-size: 10pt;"><b><font color="#000000">매실의 다양한 효능</font></b></span></div><div><span style="line-height: 1.5; font-family: 돋움, dotum; font-size: 10pt;"><b><font color="#000000"><br></font></b></span></div><div><span style="line-height: 1.5; font-family: 돋움, dotum; font-size: 10pt;"><b><font color="#000000"><p style="text-align: left;"><img onLoad='miniSelfResize(contents_5,this); if(this.parentNode.tagName=="A"){this.onclick = "";}' width="181" height="121" class="editor-image" style="clear: none; float: none;" src="http://www.olssu.co.kr/editor/2013/06/04/board_event-1370310487_936a6e3c5dfe23bc83be82134b3758a4.jpg"></p><p style="text-align: left;"><br></p><br></font></b></span></div><div><span style="font-family: 돋움, dotum; font-size: 10pt;"><font color="#000000">매실은 수분은 물론 미네랄과 비타민을 풍부하게 함유하고 있는데 그 중에서도 신맛을 내는 유기산을 피로 물질인 젖산의 배출을 촉진해 피로 해소에 도움이 됩니다. ‘동의보감’에서 허준 선생이 이질과 설사 환자에게 매실즙을 사용한 이틀 수 이질 설사가 거짓말처럼 멎었다는 매실의 효능이 바로 이 유기산 성분에 의한 것으로 알려져 있습니다.&nbsp;</font></span></div><div><font color="#000000"><br></font></div><div><span style="font-family: 돋움, dotum; font-size: 10pt;"><font color="#000000">&nbsp;또 이 유기산이 소화불량을 해소하고 속을 편안하게 해 위의 기능을 튼튼하게 해줍니다. 우리가 알고 있는 매실의 주 효능은 이 유기산이 맡고 있다고 볼 수 있습니다. 또 매실은 입맛이 없을 때 식욕을 돋워주기도 하고 살균, 해독 작용을 해 체내 노폐물을 비롯해 각종 오염 물질의 배출을 도와 식중독이나 배탈이 났을 때도 좋습니다.&nbsp;</font></span></div><div><font color="#000000"><br></font></div><div><span style="font-family: 돋움, dotum; font-size: 10pt;"><font color="#000000">이 외에도 간의 독성을 분해하는 피루빈산이 들어 있는데 이는 간을 보호하고 간 기능을 활성화시켜줘 음주 후 숙취 해소에 도움이 되고 갈증을 해소해줍니다. 그렇기 때문에 술을 마신 후 목이 마를 때 매실 주스를 마시는 것도 좋은 방법입니다.&nbsp;</font></span></div><div><font color="#000000"><br></font></div><div><span style="font-family: 돋움, dotum; font-size: 10pt;"><font color="#000000">매실은 건강뿐 아니라 피부미용에도 효과적입니다. 특히 카테킨산이 장운동을 활발하게 해 변비를 해소하고 유기산과 비타민이 혈액순환을 촉진해 피부 영양 공급을 원활하게 만들어 건강한 피부를 유지할 수 있게 도와줍니다. 살&#49804;, 해독 작용은 체내 노폐물을 배출시키면서 장을 깨끗하게 만들기 때문에 피부의 각종 트러블을 예방하는데 좋습니다.&nbsp;</font></span></div><div><font color="#000000"><br></font></div><div><span style="font-family: 돋움, dotum; font-size: 10pt;"><font color="#000000">시중에 매실을 주재료로 한 식재료가 다양하게 출시되어 있다. 가장 일반적인 것이 매실청과 원액, 장아찌 종류입니다. 대부분 주스나 차로 마시거나 음식을 할 때 조금씩 넣어 설탕이나 요리당을 대신하기도 합니다. 매실에는 신맛이 많기 때문에 설탕을 넣어 절이거나 원액을 내는 것인데 건강을 위해서는 단맛을 조금 줄이는게 좋습니다. 특히 당뇨나 콜레스테롤 수치가 높은 사람들이 주의해야 할 게 당분 섭취인데 매실 원액에는 설탕이 많이 들어가 이런 사람들에게는 그리 좋지 않습니다. 아무리 건강에 좋은 음식이라도 자신의 건강 상태와 체질에 맞는지를 항상 고려해야 합니다.</font></span></div><div><b><font color="#000000"><br></font></b></div><div><span style="font-family: 돋움, dotum; font-size: 10pt;"><b><font color="#000000">서양에 와인이 있다면 우리에게는 매실주가 있다!</font></b></span></div><div><span style="font-family: 돋움, dotum; font-size: 10pt;"><b><font color="#000000"><br></font></b></span></div><div><span style="font-family: 돋움, dotum; font-size: 10pt;"><b><font color="#000000"><p style="text-align: left;"></p><p style="text-align: left;"><img onLoad='miniSelfResize(contents_5,this); if(this.parentNode.tagName=="A"){this.onclick = "";}' width="122" height="186" class="editor-image" style="clear: none; float: none;" src="http://www.olssu.co.kr/editor/2013/06/04/board_event-1370310362_5f09be052f9d4eb1ac08634fde4698a5.jpg"></p><br><p></p></font></b></span></div><div><font color="#000000"><br></font></div><div><span style="font-family: 돋움, dotum; font-size: 10pt;"><font color="#000000">매실주를 하루에 1~2잔 정도 마시면 위와 장의 건강을 돕고 여름철 식중독과 소화불량, 설사, 복통에 도움이 되며 갈증 해소에도 좋습니다. 더위 먹었을 대 밥 먹기 전에 마시는 한 잔은 입맛을 돌게 하고 밥을 먹은 다음에 마시면 소화가 잘되며 특히 피로회복에 효과가 있습니다. 다만! 적당량의 기분좋은 술은 약주가 되지만 지나치면 아무리 약속이라도 독이 된다는 것을 잊지 마세요.</font></span></div>

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