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가을의 풍요로움을 느끼게 해주는 영양만점 늙은호박!

Posted at 2016-01-19 11:04:41

<img onLoad='miniSelfResize(contents_9,this); if(this.parentNode.tagName=="A"){this.onclick = "";}' width="200" height="200" class="editor-image" style="clear: none; float: none;" src="http://www.olssu.co.kr/editor/2013/10/10/board_event-1381379080_4a8b256a0ff917ff6120a3306d65fe25.jpg"> 큼직한 늙은 호박은 보기만 해도 여유롭고 풍성한 느낌이 듭니다. &lt;본초강목&gt;에 늙은 호박은 기운을 북돋고 이뇨 작용이 있어 부종에 좋다고 적혀있는데요.산후 부기를 가라앉히는 효능이 있으며, 다소 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 열이 많은 사람에게 좋습니다. 하지만 출산 직후 산욕기에 몸이 차가운 사람은 호박물을 달여 오랫동안 복용하는 것은 바람직하지 못하다고 하니 주의해주세요. 늙은 호박의 당질은 애호박의 두 배 인데 늙은 호박의 당분은 소화 흡수가 잘 돼 위장이 약한 사람이나 회복기 환자에게 좋습니다.평소 위장 기능이 떨어지는 사람에게 찹쌀을 갈아 만든 죽을 권하는데 늙은 호박을 넣어 만들면 소화기 기능을 향상하는 데 좋은 궁합을 이룹니다.늙은 호박의 씨에 있는 필수아미노산과 비타민 E, 레시틴 성분들은 말초 혈관에 탄력을 주고 뇌의 혈액순환을 돕기 때문에 성장기 어린이나 수험생들의 두뇌 발달에 좋다고 합니다. 최근에는 암을 예방하는 베타카로틴이라는 성분 때문에 늙은 호박이 더욱 각광받고 있는데요. 노란색을 띠는 베타카로틴은 점막의 기능을 강화하고 면역 기능을 향상 시킵니다. 또한 눈과 호흡기의 점막을 촉촉하게 해줘 안구건조증이나 감기 예방에 좋습니다. 소화기와 대장의 연동운동을 촉진하는 효과가 있어 노폐물 배출에 도움을 주기 때문에 피부 혈색을 맑게 하고 저칼로리에 함축된 영양소로 인해 피부 미용뿐 아니라 성인병으로 인한 체중 조절용 식재료로서도 매우 탁월해 다이어트 식품으로 추천합니다. 이제 얼마 남지 않은 수능! 책상앞에서 보내는 시간이 많은 우리 수험생들은 화장실을 가는 것도 힘이 들 타이밍이죠! [수험생들의 영양간식 호박죽 레시피] <img onLoad='miniSelfResize(contents_9,this); if(this.parentNode.tagName=="A"){this.onclick = "";}' width="201" height="154" class="editor-image" style="clear: none; float: none;" src="http://www.olssu.co.kr/editor/2013/10/10/board_event-1381379099_84a78ea01c2c031562bfc46e048000ee.jpg"> 재료: 늙은 호박 (300g), 물[ 400ml: 호박삶을 물(200ml) 참쌀가루 개어줄 찬물 (200ml)], 찹쌀가루(30g), 소금 및 설탕 1) 늙은 소박의 속과 껍질을 제거 한 후 적당한 크기로 잘라 물과 함께 냄비에서 끓여줍니다.2) 호박이 익으면 한 김 식혀서 믹서기에 삶아낸 물과 함께 곱게 갈아줍니다.3) 찬물에 참쌀 가루를 넣어 잘 개어준 후 갈아준 호박과 함께 섞고 눌지 않도록 저어가며 끓여줍니다.4) 찹쌀가루가 다 익으면 입맛에 맞게 소금과 설탕으로 간을 해줍니다. + 호박은 팥과도 궁합이 잘 맞기 때문에 불려서 함께 끓여줘도 좋습니다.+ 어린 유아나 어린이들 간식으로는 설탕대신 아가베 시럽이나 올리고당을 넣으셔도 좋습니다.

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